Метка: вяленая

Куриные джерки

Куриные джерки к пенному

Нарезаем 1,5кг куриного филе на тонкие длинные полоски.
Готовим соус: смешиваем 150мл соевого соуса, 1 ст.ложку острого соуса (по классике – шрирача), по 1 ч.ложке сахара и сока лимона, по 1 ст.ложке соли, паприки копченой и кунжутного масла, 5 зубчиков чеснока.

Помещаем полоски куры и соус в пакет или кукую-нибудь тару и маринуем 5-6 часов. После этого протыкаем куриные полоски шпажкой и подвешиваем на решетку духовки при 50 градусах на 6 часов.

Долго… Но оно этого стоит!