Метка: соус

Вок с креветками

Вок с креветками

Обжариваем лук с чесноком до золотистости. Добавляем чищеные креветки и обжариваем ещ 3 минуты. Добавляем смесь овощей: брокколи, болгарский перец, кукуруза, морковка, зеленый горошек, помидоры и тушим под крышкой 8-10 минут.

Добавляем отварную гречневую лапшу и перемешиваем с устричным соусом.

Хрустящие баклажаны

Хрустящие баклажаны

Готовим соус: перебиваем в блендере 200г адыгейского сыра и 200мл жирных сливок.

1/2 баклажана среднего размера очищаем от кожи и нарезаем крупными кубиками. Обваливаем кусочки в крахмале и жарим во фритюре 3-4 минуты. Выкладываем на салфетку.

Нарезаем 80-100 помидоров черри и 1/2 красной луковицы полукольцами. Добавляем накрошенные кинзу, базилик и 20г сладкого чили соуса. Засыпаем сюда же баклажаны.

По краю тарелки покругу выкладываем соус, а в центр помещаем наш салат.

Лапша удон

Лапша удон. Мясные продукты на ваш вкус.

Готовим соус: соевый соус – 30мл, устричный соус – 1 ст.ложка, кунжутное масло – 1 ст.ложка, рисовый уксус – 1 ч.ложка, сахар – 1 ст.ложка. Все перемешиваем.

Обжариваем на растительном масле до готовности: 150г шампиньонов (можно заменить, а можно совместить с помидорами, болгарским перцем, огурцами) и 200г фарша или нарезанной курцы, или другого мяса, добавляем давленый зубчик чеснока.

Заливаем все соусом, кладем 200г лапши удон, все перемешиваем Крошим зеленый лук. Остринка – по желанию.