Метка: сочно

Котлеты на матрасе под одеялом

Котлеты на матрасе под одеялом.

Накрошите 1 большую луковицу или 3 средних и натрите на шинковке 1 большую или 2 средних моркови. Слегка обжарьте на растительном масле и добавьте кетчупа или томатной пасты. Посыпьте куриным бульоном Роллтон, слегка еще обжарьте и выложите на тарелку.

Чуть-чуть обжарьте с двух сторон котлеты. У меня были заранее приготовленные и замороженные из трески. Обжаривайте прямо замороженные (или свежие) до легкого румянца, буквально 10-20 секунд. Выложите в тарелку.

Нарежьте кубиками 3 томата и 2 болгарских перца. У меня были опять замороженные. Я обдал их кипятком и снял с томатов кожицу.

Томаты и перцы поместите на ту жу сковороду, сверху положите котлеты, которые засыпьте горкой морковью с луком. Остатки – между котлетами. Накройте крышкой и тушите 30-40 минут. В конце можно посыпать тертым сыром.

Идеально с любым гарниром, особенно с пюре. Получается нежно и сочно.

Мясо под ананасовой шубой

Мясо под ананасовой шубой. Сочно и вкусно!

Мясо ( куриная грудка, индейка, свиная шея) нарезаем на стейки и слегка отбиваем. С двух сторон промазываем соусом (все на глаз и вкус) из паприки, соли, перца, меда, горчицы, чеснока и растительного масла.

В форму выкладываем лук полукольцами, сверху мясо, на него кружки консервированных ананасов. Посыпаем тертым твердым сыром и закрываем сеточкой из майонеза.

Все помещаем в духовку 180 градусов. Свинину – на 1 час, курицу/индейку – на 40 минут.