Метка: пюре

Картофельные шары с фаршем

Картофельные шары с фаршем.

Килограмм фарша обжариваем вместе с нарезанными кубиками луком и болгарским перцем, перчим, солим. Вливаем 0,5л пива и тушим до готовности.

В картофельное пюре добавляем специи, 2 ст.ложки растопленного сливочного масла.

В небольшие мисочки/пиалы вкладываем пищевую пленку со свисающими краями. На пленку выкладываем большую ложку пюре и разравниваем по дну и стенкам посуды толщиной 1см. Вкладываем внутрь фарш. С помощью пленки, закручивая ее края, формируем шары размером чуть меньше кулака.

Снимаем пленку и с помощью шумовки погружаем в кипящее растительное масло до золотистой корочки.

В принципе, все готово. Но можно шары выложить в форму, накрыть пластиками сыра и поставить в духовку до расплавления сыра.