Метка: хрустящие баклажаны

Хрустящие баклажаны

Хрустящие баклажаны

Готовим соус: перебиваем в блендере 200г адыгейского сыра и 200мл жирных сливок.

1/2 баклажана среднего размера очищаем от кожи и нарезаем крупными кубиками. Обваливаем кусочки в крахмале и жарим во фритюре 3-4 минуты. Выкладываем на салфетку.

Нарезаем 80-100 помидоров черри и 1/2 красной луковицы полукольцами. Добавляем накрошенные кинзу, базилик и 20г сладкого чили соуса. Засыпаем сюда же баклажаны.

По краю тарелки покругу выкладываем соус, а в центр помещаем наш салат.