Метка: чебуреки

Чуду

Чуду. Большие “чебуреки”

Для начинки смешиваем 4 пучка нарезанного зеленого лука, 700г творога, 1 сырое яйцо, 1/2 ч.ложки соли, 1-2 ложки сметаны.

Для теста: к 600г муки добавляем 1 ч.ложку соли и 500мл теплой воды.

Тесто должно быть мягким. После замешивания даем ему отдохнуть минут 10, отрезаем небольшие куски и тонко раскатываем в большие лепешки. На половину лепешки выкладываем начинку, накрываем второй половинкой и плотненько прижимаем, особенно края. Можно слегка пройтись скалкой по получившемуся чебуреку и обрезать лишние края теста.

Выпекаем чебуреки на сухой сковороде.