Рубрика: Полезные советы

Советы по использованию некоторых продуктов, кухонной утвари, заморозке продуктов и т.д.

Как сделать тесто самому

Как сделать тесто самому.

Дрожжевое – 1ст.ложка сухих дрожжей, 2 ст.ложки сахара, 3 стакана муки, 300мл молока или теплой воды, 1 ч.ложка соли, 60мл растительного масла.

Песочное – 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 250г сливочного масла, 15г ванильного сахара, 1 ч.ложка разрыхлителя, 2 яйца.

Бисквит – 180г муки, 100г сахара, 4 яйца, 15г ванильного сахара, 1 ч.ложка разрыхлителя.

Слоеное – 500г муки, 250мл кефира, 200г сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли.

Чеснок. Хранение заморозкой

Чеснок. Хранение заморозкой

Чтобы надежно сохранить чеснок и потом не заморачиваться с ним при готовке, просто заморозьте его. Очистите зубчики и размелите в блендере. Поместите смесь в полиэтиленовый пакет и раскатайте или выровняйте разделочной доской в плоский прямоугольник толщиной до 1см. Поместите в морозилку. На следующий день достаньте пласт чеснока из пакета, нарежьте кубиками, опять в пакет и в морозилку на хранение.

При готовке достали необходимое количество кубиков — и сразу в блюдо. И потом не надо чистить и мыть чеснокодавилку. Можно делать такой чеснок с добавлением перемолотых укропа, петрушки или приправ.

Заморозка помидоров и перцев

Заморозка помидоров и перцев.

Чтобы сохранить помидоры и перцы, помойте их и обсушите. Поместите в пакеты и заморозьте целиком. У перцев можно вырезать плодоножку с семечками и вложить их друг в друга для экономии места. Теперь у Вас всегда под рукой заправка для различных блюд. Овощи можно не размораживать, они отлично режутся. Кто не любит шкурку, достав овощи из холодильника обдайте их кипятком. Шкурка легко почистится.